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便秘解消食品

チアシードの食べ方を助けてくれるレシピ登場!

投稿日:2015年8月13日 更新日:

チアシードといえばダイエットや美肌効果
女優のミランダ・カーが愛用していると話題になったことで注目されていますが
「チアシード」は南米マヤで主食とされてきた果実の種。

免疫力アップ、がん予防のほか、肌がつるつるになるアンチエイジング効果が
期待されています。

食物繊維も豊富で玄米の8倍といわれるほど。

動脈硬化やがんを防ぐとされる『オメガ3脂肪酸』はサーモンの3倍
『鉄分』はホウレンソウの3倍とも言われています。

無味無臭なのでで、料理にまぜても他の食材の味を邪魔しません。

納豆やチャーハンにふりかけたり、とチアシードを使った
料理も多いようです。
食物繊維や、日本人に不足しがちなオメガ3系脂肪酸を豊富に含むチアシードは、
積極的に取り入れたい食品ですね。

認知症・高血圧・アレルギーといった
病気にも効果が期待できるのだとか・・

ゴマのような見た目ですがだが、
水を含むとぷにぷにとしたゼラチン状にあんるのが特徴。

チアシード自体に味がないのですが、馴染みのない食材なので
どんなふうに食べたらいいのだろうと悩む人も多いのでは?

「大さじ1杯で健康 チアシードレシピ」では
医師を務める風間博正氏と美容コンサルタントの
平松由貴氏の対談形式で、チアシードの健康や美容の効果を解説しており

ヨーグルトやスムージーに混ぜる食べ方や
味噌汁やスープ、ポークソテーのソースなどに取り入れる食べ方など
また、チアシードの保存法や薬との食べ合わせなども
載っているので、参考になる1冊ですね。

 

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